Ketogén diéta recept tepsis sertésoldalas ünnepi marhahúsos étel rukkola kovászos uborka citromhéj vajjal

Ez a krémes avokádós lazac saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. A recept gyorsan elkészíthető, tele van omega-3 zsírsavakkal és rostokkal, amelyek támogatják a ketogén diéta hatékonyságát és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 200 g friss lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– 1 marék friss spenót
– 1 evőkanál apróra vágott újhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, kevés olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsül, de még szaftos marad (kb. 3-4 perc oldalanként).
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá az olívaolajat és a citromlevet, majd keverd simára, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A spenótot mosd meg és szárítsd meg, majd keverd össze az újhagymával.
5. A sült lazacot vágd nagyobb darabokra, majd óvatosan keverd hozzá az avokádós krémhez.
6. Tálald a spenótos újhagymás keverék tetején, vagy keverd össze az egészet, ahogy szereted.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a testet a ketózis fenntartásában, miközben rosttartalma támogatja az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Az olívaolaj további jó zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek az energiaellátáshoz a ketogén diéta alatt.

A lazac gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez. Emellett a magas fehérjetartalom segít az izomtömeg megőrzésében és a jóllakottság érzésének fenntartásában, ami fontos a ketogén diéta sikeréhez.

A spenót és az újhagyma alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek értékes vitaminokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot és káliumot biztosítanak, melyek segítenek megelőzni a ketogén diéta során előforduló ásványianyag-hiányt és fáradtságot. Így ez a saláta nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.