Ketogén diéta recept lazacos ragús saláta libazsírral paradicsommal és hagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, magas zsírtartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirkehús kombinációja nemcsak laktató, hanem segíti a ketózis fenntartását is, miközben finom és változatos fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss petrezselyem
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben pucold meg az avokádót, távolítsd el a magját, és villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a tejszínt, az aprított fokhagymát, a citromlevet, valamint sót és borsot, majd keverd simára az avokádókrémet.
4. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós tejszínes szószt.
5. Szórd meg aprított petrezselyemmel, majd tálald friss zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít abban, hogy a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín növeli az étel zsírtartalmát, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, valamint antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítik a szervezet védekező mechanizmusait.

A fokhagyma és a petrezselyem nemcsak ízesítők, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásúak is, így támogatják a szervezet egészségét a diéta során. Összességében ez a recept ideális választás azok számára, akik változatos, tápláló és ketogén-barát fogást szeretnének készíteni.