Könnyű ketogén darált pulykás krémleves görög joghurttal és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke egy tökéletes ketogén recept, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózis állapotát. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és ízletes fogás, amely hosszú teltségérzetet biztosít, miközben hozzájárul a stabil vércukorszint fenntartásához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süssük meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. A fokhagymákat aprítsuk fel, és adjuk hozzá a serpenyőhöz, majd pirítsuk egy percig, hogy illatos legyen.
3. Az avokádót hámozzuk meg, magozzuk ki, és turmixgépben vagy botmixerrel pürésítsük a kókusztejszínnel és a citromlével együtt, amíg krémes állagot nem kapunk.
4. Öntsük az avokádós krémet a csirkemellekre, és főzzük további 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma elősegíti az emésztést. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint a kálium, ami fontos az elektrolit-egyensúly megőrzéséhez a ketogén diéta alatt.

A csirke kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és a hosszú távú teltségérzetet, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát. A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiát biztosítanak, amely könnyen hasznosul a szervezetben.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai szintén hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez, valamint segítenek a gyulladások csökkentésében. A citromlé friss ízt ad, miközben támogatja az emésztést és antioxidáns hatású, így egészséges és ízletes kiegészítője a receptnek.