Ketogén diéta recept marhalapockával mascarponéval csiperkegombával és madársalátával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék növelni a zsírbevitelt, miközben alacsonyan tartják a szénhidrátokat. Egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely segíti az energiastabilitást és a jóllakottság érzetét a ketogén diétában.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőben, a megmaradt zsiradékon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt, és keverd össze.
4. Az avokádót turmixold össze a citromlével és egy kevés sóval, majd add hozzá a tejszínes szószhoz, és keverd simára.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal együtt még 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálald a csirkét az avokádós tejszín szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legnépszerűbb összetevője, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a hosszabb ideig tartó jóllakottságot. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. A tejszín magas zsírtartalma pedig segít növelni a napi zsírbevitelt, ami kulcsfontosságú az energiaszint fenntartásához, miközben alacsony marad a szénhidrátbevitel.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. A fokhagyma pedig nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is bír, így hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez a diéta alatt.