Ketogén diéta recept dinsztelt sonkával túróval gombával és madársalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely ideális választás a ketogén diétát követők számára. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti a hosszabb teltségérzet fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalommal támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olivaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy villával törj belőle pürét. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát és a tejszínt, majd keverd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd össze az avokádós szószt, amíg krémes, de nem forró állagot nem ér el.
4. Locsold meg a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, majd szórd meg friss petrezselyemmel és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és az anyagcserét anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Ez különösen fontos a ketogén diétában, ahol a fehérje mennyiségét is érdemes kontrollálni, hogy ne akadályozza a ketózist.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a testnek ketózis alatt, miközben segítik a szív egészségének megőrzését. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A tejszín hozzáadása növeli az étel zsír- és kalóriatartalmát, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben, hiszen a szervezet a zsírokat használja fő energiaforrásként. Az olivaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a hormonális egyensúlyt.

Összességében ez a recept kiválóan ötvözi a minőségi fehérjéket és zsírokat, miközben minimálisra csökkenti a szénhidrátbevitelt, így hatékonyan támogatja a ketogén életmód céljait.