Ketogén diéta recept sertésoldalas tejszínes gombás reggelire magas fehérjével

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, viszont gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Egyszerűen elkészíthető, és segít fenntartani az energiaszintet, miközben támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben aprítsd fel a fokhagymát, és egy turmixgépben keverd össze az avokádót, tejszínt, citromlevet, fokhagymát, sót és borsot, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós krémet.
4. Hagyd pár percig összeérni az ízeket, majd szórd meg friss petrezselyemmel és tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. A megfelelő fehérjebevitel megakadályozza az izomvesztést, miközben támogatja az anyagcserét.

A tejszín és az olívaolaj gazdag zsírokban, amelyek energiaforrásként szolgálnak a ketogén étrendben, ahol a szénhidrátok bevitele minimális. Ezek az egészséges zsírok hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosítanak, és segítik a stabil vércukorszint fenntartását.

A citromlé nem csak frissítő ízt ad a fogásnak, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segítenek a szervezet méregtelenítésében és az immunrendszer támogatásában. A fokhagyma antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásai pedig tovább erősítik a recept egészségvédő jellemzőit.