Pénztárcabarát ketogén roston sült darált csirke zsírszalonnával és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. A gazdag ízvilág és a laktató összetevők segítenek fenntartani az energiát és elősegítik a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőben maradt olajhoz add hozzá az apróra vágott lilahagymát és fokhagymát, majd párold üvegesre.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
5. Add hozzá a tejszínt és a megpárolt hagymás-fokhagymás keveréket az avokádóhoz, majd botmixerrel pépesítsd krémes állagúra.
6. Öntsd vissza a szószt a serpenyőbe, majd tedd bele a csirkemelleket, és főzd össze 5 percig, hogy a csirke átjárja a krémes avokádós szószt.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és az anyagcsere megfelelő működését. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét, valamint hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín hozzáadása extra zsírt biztosít, ami fontos a ketogén diéta során, mivel a szervezet fő energiaforrásává a zsír válik. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, és javítja az étel ízét, miközben támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat.

Az ízesítéshez használt fokhagyma és lilahagyma természetes ízesítők, amelyek minimális szénhidrátot tartalmaznak, így nem befolyásolják a diétát, viszont hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és az általános egészséghez.