Ketogén diéta recept Roston sült sonkás zöldséges vacsora görög joghurttal

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. A recept gyors, mégis ízletes, így ideális választás akár ebédre, akár vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A fokhagymát aprítsd fel, és a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg rövid ideig.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagú szószt kapsz.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, melegítsd össze, de ne forrald, hogy megőrizze krémességét.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja az ételt.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és segítik az egészséges zsírbevitel fenntartását. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés szabályozásához anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izmok megtartásához és a jóllakottság érzésének fenntartásához a ketogén diéta alatt. A megfelelő mennyiségű fehérje segít az anyagcsere optimalizálásában is.

A tejszín magas zsírtartalma gyors energiaforrást biztosít, ami támogatja a ketózis fenntartását, miközben krémes textúrát és gazdag ízt ad az ételnek. Az olívaolaj további egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jót tesznek a szívnek.

Végül a fokhagyma és a citromlé természetes ízesítők, melyek antioxidáns tulajdonságaikkal hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és az általános egészség megőrzéséhez, miközben nem növelik a szénhidrátbevitelt.