Ketogén diéta recept családi sertés tojásos omlett karalábéval

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta egy gyors és tápláló étel, amely alacsony szénhidráttartalmú, de magas zsírtartalmú összetevői miatt tökéletes választás a ketogén diétához. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszú ideig teltségérzetet biztosít, miközben támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 1 közepes érett avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (természetes, cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)
– 1 kis marék bébispenót vagy salátalevél a tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd simára egy tálban.
2. A főtt csirkemellet vágd kis kockákra vagy szálakra, majd add az avokádóhoz.
3. Add hozzá a majonézt, az olívaolajat és a citromlevet, majd alaposan keverd össze.
4. Sózd, borsozd ízlés szerint, és ha szeretnéd, aprított petrezselyemmel vagy korianderrel ízesítsd tovább.
5. Tálald friss bébispenóttal vagy salátalevelekkel, így még táplálóbb és rostban gazdagabb lesz az étel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítenek az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén étrendbe.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a testnek, és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé nem csak friss ízt ad, hanem C-vitamin tartalma miatt immunerősítő hatású is.

A friss zöldfűszerek és salátalevelek pedig antioxidánsokban és tápanyagokban gazdagok, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez anélkül, hogy a szénhidrátszintet jelentősen megemelnék. Így ez a saláta nemcsak ízletes, hanem tápláló és a ketogén diéta céljait hatékonyan támogató étel.