Ketogén diéta recept magas fehérjével marhahúsos bacon karfiol ragúval

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, és egy tálban villával pépesítsd össze a fokhagymával, citromlével, sóval és borssal.
3. Öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd simára, hogy krémes szószt kapj.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd a szószt a serpenyőbe, melegítsd össze közepes lángon, hogy egy sűrű, krémes állagot kapjon.
5. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós mártással, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma elősegíti az emésztést. Emellett gazdag káliumban, ami segíthet a elektrolit-egyensúly fenntartásában, ami különösen fontos a ketogén diéta első szakaszában.

A csirkemell magas fehérjetartalma biztosítja az izomzat megfelelő támogatását, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist. A tejszín hozzáadása növeli a zsírbevitelt, így a szervezetnek elegendő energiaforrást biztosít a zsírégetéshez.

Az olívaolaj főként egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív egészségét, miközben segítik a zsírok jobb felszívódását. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antibakteriális és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek támogatják az általános egészségi állapotot a diéta során.