Laktató ketogén diéta ebéd kolbásszal kápiapaprikával és gombával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjékben, így támogatja a ketózis fenntartását, miközben gyorsan elkészíthető és ízletes. Ideális ebédnek vagy könnyű vacsorának.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék bébispenót
– 1 közepes uborka
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál dijoni mustár
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a csirkét, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, dijoni mustárral, sóval és borssal, hogy krémes öntetet kapj.
4. Az uborkát vékony szeletekre vagy kis kockákra vágd.
5. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, uborkát, csirkét és az avokádós öntetet.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, esetleg extra olívaolajjal meglocsolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó alapvető összetevője ennek a receptnek, mivel rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a szervezetet a ketózis fenntartásában. Emellett magas a rosttartalma, ami támogatja az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat adnak a salátához, növelve az energiaszintet és segítve a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A friss zöldségek, mint a spenót és az uborka, minimális szénhidrátot tartalmaznak, miközben vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet, amelyek nélkülözhetetlenek az általános egészség megőrzéséhez.

Ez az étel tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba, mivel egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben gazdag ízekkel és textúrákkal teszi változatossá a napi étrendet.