Ropogós sertésoldalasos ketogén omlett trappista sajttal kelbimbóval és cukkinivel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ketogén-barát ételt készíteni. Alacsony szénhidráttartalommal és egészséges zsírokkal támogatja a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét és tartsd melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, az olajhoz add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra kb. 1 perc alatt.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, sóval és borssal.
5. A krémet öntsd a serpenyőbe a fokhagymára, keverd össze, majd alacsony lángon melegítsd át, amíg sűrűsödni kezd.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd meg az avokádós szószban, hogy jól bevonja őket.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és építését a ketogén diéta alatt. Emellett alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést zsír formájában, ami a ketogén diéta egyik alapelve. Emellett tele van rostokkal és fontos mikrotápanyagokkal, például káliummal, ami segít fenntartani az elektrolit-egyensúlyt.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak, így támogatják a ketózis hatékonyságát és elősegítik az agyműködést. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív egészségét.

Összességében ez a recept ideális választás a ketogén étrendet követők számára, mert magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a hosszú távú ketózist és az egészséges életmódot.