Ketogén diéta recept desszert sertéstarjával kókusztejszínnel és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben finom és tápláló ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, apróra vágott fokhagymát piríts meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt és keverd össze.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a citrom levével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. Az avokádós krémet keverd hozzá a serpenyőben lévő tejszínes fokhagymás szószhoz, majd alacsony lángon melegítsd össze.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, és hagyd pár percig párolódni, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben rosttartalmával támogatja az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett gazdag káliumban és vitaminokban, amelyek fontosak a szervezet elektrolit-egyensúlyához ketogén étrend mellett.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a diéta során, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így nem tör meg a ketózis állapota. A tejszín és olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, és segítik a teltségérzet kialakulását.

A citromlé nemcsak frissítő ízt ad, hanem támogatja az emésztést és antioxidáns hatású, míg a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal bír, így összességében ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmódhoz kiválóan illeszkedő étel.