Csaladi ketogen csirkes tojassal mascarpone zellerszar gombaval es fahéjjal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételeket keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és remekül támogatja a ketogén életmódot, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej lilahagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben aprítsd fel a lilahagymát és a fokhagymát, majd egy kisebb serpenyőben pirítsd meg őket enyhén, amíg üvegesek lesznek.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, hogy krémes mártást kapj.
4. A sült csirkemelleket tedd egy tányérra, locsold meg az avokádós tejszínes szósszal, majd szórd meg az aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Azonnal tálald, akár friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell jó minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és támogatja a megfelelő anyagcserét a ketogén diéta alatt. Mivel alacsony szénhidráttartalmú, ideális választás a ketózis fenntartásához.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, valamint számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, amely segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában, ami kulcsfontosságú a ketogén diétában.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapját képezi. Ez a zsírforrás energiát biztosít anélkül, hogy a szénhidráttartalmat növelné.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek támogatják a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak, miközben hozzájárulnak a megfelelő zsírbevitelhez.

Az ízesítéshez használt fokhagyma és lilahagyma nem csak ízt ad, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak.

Ez a recept tehát nem csak finom és laktató, hanem összetevői révén optimálisan illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez.