Egészséges ketogén diéta recept tojással és zellerszáras snidlinggel

Ez a csirkemell avokádós-paradicsomos salátával egy könnyű, mégis laktató étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas a fehérje- és egészséges zsírtartalma, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketózis állapotát és az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 10 db koktélparadicsom
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd őket aranybarnára mindkét oldalukon, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd kockázd fel. A koktélparadicsomokat felezd el.
3. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet és az apróra zúzott fokhagymát. Ebbe forgasd bele az avokádót és a paradicsomot, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A megsült csirkemellet szeleteld fel, és tálald a friss avokádós-paradicsomos salátával. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel a kész ételt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és fenntartást, miközben alacsony a zsírtartalma, így könnyen kombinálható egészséges zsírokkal a ketogén étrendben. A fehérje hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ezáltal segítve az étkezések közötti kontrollt.

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a szív egészségét, valamint gazdag rostokban, melyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint például a kálium és az E-vitamin.

A koktélparadicsom alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor antioxidánsokban gazdag, például likopinban, amely gyulladáscsökkentő hatású. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. A citromlé friss ízt ad, miközben alacsony kalóriatartalmú, így nem terheli meg a szénhidrátmennyiséget.

Ez a recept így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben változatos és élvezetes étkezést tesz lehetővé a ketogén diéta során.