Ketogén diéta reggeli recept ropogós grillezett darált sertéshússal és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja az állandó energiaszintet, miközben a csirkemell fehérjeforrásként szolgál az izomépítéshez és regenerációhoz.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára és jól átsüsd (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, fokhagymával és citromlével. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá a krémes avokádós szószt.
4. Szórd meg aprított petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem szakítja meg a ketózist, így ideális húsfélének számít.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszabb teltségérzetet és az állandó energiaszintet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a bélflóra egészségét, ami különösen fontos lehet a diéta során.

A kókusztejszín szintén egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így támogatják a ketózis állapotát. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.

A fokhagyma és citromlé friss ízt ad a fogásnak, miközben természetes immunerősítő hatásúak, így a diéta alatt is hozzájárulnak a szervezet jó működéséhez. Összességében ez a recept egy harmonikus, ízletes és tápláló megoldás a ketogén étrend követőinek.