Gyors tepsis tonhalas sajtospenzt leves kovaszos uborkaval es kaporral

Ez a ketogén csirke Alfredo egy könnyen elkészíthető, ízletes és laktató fogás, amely alacsony szénhidráttartalmával tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Gazdag zsírokban és fehérjékben, így segíti az energiatermelést és a hosszú távú jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 200 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 100 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál vaj
– 3 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Egy nagy serpenyőben az olívaolajat felhevítjük, majd a csirkedarabokat aranybarnára sütjük, majd félretesszük.
3. Ugyanabban a serpenyőben megolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és pár percig pirítjuk.
4. Beleöntjük a tejszínt, majd alacsony hőfokon lassan főzzük, amíg kissé besűrűsödik.
5. Belekeverjük a reszelt parmezánt, és addig kevergetjük, amíg a szósz krémes lesz.
6. Visszahelyezzük a csirkét a serpenyőbe, összeforgatjuk a szósszal, és még pár percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek.
7. Friss petrezselyemmel megszórva, melegen tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megőrzését a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez különösen fontos, mert a ketogén étrend a szénhidrátok minimalizálására épül, így a fehérjék megfelelő mennyiségű bevitele támogatja a szervezet működését.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek az energia fő forrásai a ketogén diétában. A magas zsírtartalom elősegíti a ketózis állapotának fenntartását, amikor a szervezet zsírból nyeri az energiát ahelyett, hogy szénhidrátokat használna fel.

A parmezán sajt nem csak gazdag ízt ad a fogásnak, de kalciumot és zsírban oldódó vitaminokat is tartalmaz, amelyek támogatják a csontok egészségét és az anyagcsere folyamatait. Az olívaolaj és a fokhagyma pedig gyulladáscsökkentő hatásukkal hozzájárulnak a szervezet általános egészségéhez, ami különösen fontos a diéta során.