Ketogén diéta recept töltött csirkecomb sózott vajjal padlizsánnal és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy ízletes és laktató fogás, amely tökéletesen illik a ketogén diéta követelményeihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál az izomépítéshez és az energiaellátáshoz.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
3. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával törd össze krémes állagúra.
4. Aprítsd fel a fokhagymát, és add hozzá az avokádóhoz, majd keverd bele a kókusztejszínt vagy tejszínt, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Ha a csirkemell kész, vedd ki a serpenyőből, és öntsd a serpenyőbe az avokádós krémet, melegítsd össze, hogy a fokhagyma illata átjárja a szószt.
6. Tálald a sült csirkemellet az avokádós krémmel, szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat fenntartásához és építéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes zsírdús kiegészítőkkel, például vajjal és avokádóval párosítani, hogy a napi zsírbevitel megfelelő legyen.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben, ugyanakkor minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem törik meg a ketózis.

A kókusztejszín vagy tejszín egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak az agynak és az izmoknak. A fokhagyma nem csak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja az általános egészséget és a jó közérzetet a diéta alatt. Az olívaolaj további egészséges zsiradékot ad a fogáshoz, amely kedvez a ketogén étrend céljainak.