Ketogén diéta recept ropogós darált csirke libazsírral rukkolával és póréhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Egyszerű elkészíteni, és gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát. A csirkehús kiváló fehérjeforrás, míg az avokádó és a tejtermékek hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon mindkét oldalukon süsd aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tartsd melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, majd kevergetve főzd, amíg a szósz besűrűsödik.
5. Az avokádót villával törd össze, és keverd a szószba, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megtartását és regenerálódását a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiatermelést és elősegítik a jó szív- és érrendszeri egészséget. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmú tejtermékek, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, mivel segítenek fenntartani a megfelelő zsírbevitelt és krémességet adnak az ételnek. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami előnyös az általános egészség szempontjából. Így ez a recept összességében támogatja a ketogén diéta céljait: alacsony szénhidrát, magas zsír- és megfelelő fehérjebevitel.