Ketogén diéta recept sült hekk mozzarellával petrezselyemmel és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, mivel alacsony szénhidráttartalmú, de gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Az avokádó és a kókusztejszín krémes állagot és ízt kölcsönöz az ételnek, miközben segít fenntartani a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a kókusztejszínt, az apróra vágott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiaforrásként szolgálnak, amelyeket a szervezet könnyen ketonokká alakít, így támogatva a ketogén diéta hatékonyságát.

Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és segítik az általános egészségi állapot fenntartását a diéta során.