Ketogén diéta recept nagy adag családi marhahúsos hekk rukkolával és fahéjjal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely ideális választás ketogén diétához. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így hosszabb teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket.
2. Ugyanabban a serpenyőben, aprított fokhagymát piríts meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a kókusztejet, és kevergetve melegítsd fel.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban turmixold össze a citromlével, majd add hozzá a kókusztejes szószt, keverd simára.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós krémet, és alacsony lángon főzd össze 5-7 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, miközben rosttartalma elősegíti az emésztést. Emellett számos fontos mikrotápanyagot, például káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek segíthetnek az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzetéhez, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis elérését.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így támogatják a ketogén diéta energiaszintjét. Az olívaolaj és a fokhagyma szintén egészséges zsírokat és antioxidánsokat biztosít, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez és a gyulladások csökkentéséhez.