Fűszeres roston sült marhacomb leves mozzarella petrezselyemgyökérrel és zöldbabbal ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál az izomépítéshez és a regenerációhoz.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és az olívaolaj felében süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
2. A maradék olívaolajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd tedd turmixgépbe a fokhagymával, tejszínnel és citromlével együtt. Turmixold simára.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, ahol a fokhagyma volt, és melegítsd össze, majd helyezd vissza a csirkemelleket a szószba, és főzd még pár percig, hogy átjárja őket a krémes íz.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, és segítenek az energiaszint stabilizálásában. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerációjához a ketogén diéta során, amikor a szervezet főként zsírt használ üzemanyagként, de a megfelelő izomtömeg megőrzése is fontos.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják a hosszú távú energiát és a hormonális egyensúlyt. A fokhagyma pedig nemcsak ízesíti az ételt, de gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is bír, ami különösen fontos a kiegyensúlyozott étrend részeként.