Enyhén fűszeres tepsis csirkemell görög joghurttal és rukkola salátával ketogén vacsorára

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, mivel alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú összetevőket használ. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és ízletes fogás, amely segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, majd vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony hőfokon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát.
3. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add az avokádós keveréket a serpenyőbe a fokhagymához, és lassú tűzön melegítsd össze, míg krémes állagot nem kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket még 5 percig a krémes avokádós szószban.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell egy nagyszerű fehérjeforrás, amely alapvető az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis elérését.

Az avokádó egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a hosszú távú energiatermelést és elősegítik a teltségérzetet. Emellett rostjai segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín hozzáadása növeli a zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben, miközben krémessé és ízletessé teszi az ételt. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Végül, a citromlé frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem tör meg a diéta szabályait. Ez a recept tehát kiválóan egyensúlyozza a makrotápanyagokat, támogatva a ketózist és az egészséges életmódot.