Ketogén diéta recept sonkás egytál reszelt sajttal gombával és uborkával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egy ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó és a csirke magas zsírtartalma és fehérjetartalma támogatja a ketózist, miközben gazdag ízekkel tölti meg az étkezést. Gyorsan elkészíthető, így ideális akár hétköznapokra is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd jól keverd össze.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
4. A serpenyőben maradt zsiradékhoz öntsd hozzá a tejszínt, majd folyamatos kevergetés mellett melegítsd fel, amíg besűrűsödik.
5. Keverd bele az avokádókrémet, és addig főzd együtt, amíg krémes, egységes szószt kapsz.
6. Tálald a csirkét a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló forrása a minőségi, sovány fehérjének, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalma hozzájárul a hosszabb teltségérzethez és az optimális energiaszinthez. Emellett gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, amelyek támogatják az emésztést és a szervezet általános egészségét.

A tejszín és az olívaolaj szintén fontos zsírokat biztosítanak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és javítják a tápanyagok felszívódását. A fokhagyma nemcsak ízletes, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású is, ami hozzájárul a szervezet optimális működéséhez.

Ez a recept tehát egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, magas zsírtartalommal és mérsékelt fehérjével, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideális a ketogén étrend követői számára.