Ketogén diéta recept sonkás mozzarella gombás fahéjas kenyér átsütve

Ez a krémes, avokádós csirkeragu tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, melyek segítik a ketózis fenntartását, miközben a csirke magas fehérjetartalma támogatja az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál kókuszolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. Vágd fel a csirkemellet kisebb kockákra, a vöröshagymát pedig apróra.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a kókuszolajat, majd párold meg benne a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Add hozzá a csirkét, sózd, borsozd, és süsd, amíg minden oldalán szép aranybarna nem lesz.
4. Öntsd hozzá a kókusztejet, majd főzd közepes lángon 10 percig, hogy a ragu sűrűsödjön.
5. Közben az avokádót villával törd össze, keverd hozzá a citromlevet, sózd ízlés szerint.
6. A kész ragut vedd le a tűzről, majd óvatosan keverd bele az avokádókrémet.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a hosszú távú energiát és elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium és a magnézium, amelyek segíthetnek az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A kókusztej és a kókuszolaj közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak, így különösen előnyösek a ketogén diétán lévők számára. Ezek az MCT-k serkenthetik az anyagcserét és javíthatják az agyi funkciókat.

A csirke magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és regenerációját, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. A fokhagyma és a hagyma pedig nemcsak ízesít, de gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású összetevőket is tartalmaz. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, tápláló és könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.