Gyors roppanós ketogén snack hekkből kókusztejszínnel paradicsommal karfiollal

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és egyszerűen elkészíthető ketogén étel, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Tökéletes választás azoknak, akik változatos és laktató fogásokat keresnek, miközben alacsony szénhidráttartalomra törekednek.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Friss petrezselyem vagy koriander ízlés szerint
– Só és bors ízlés szerint
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
4. Öntsd hozzá a tejszínt, és kevergetve forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd pár percig, amíg besűrűsödik.
5. Közben az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a citromlevet, sót, borsot.
6. Az avokádópürét keverd a tejszínes fokhagymás szószhoz, majd a csirkemelleket tedd vissza a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és az anyagcsere fenntartásában a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát, miközben laktató és tápláló.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalma tovább növeli az étel energiatartalmát, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta során, amikor a zsír az elsődleges energiaforrás. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.

Végül a citromlé és a friss fűszernövények nem csak ízesítik az ételt, de segítenek a tápanyagok jobb hasznosulásában, miközben minimális szénhidrátot juttatnak a szervezetbe. Ez a recept tehát optimális választás mindazok számára, akik szeretnének változatosan és ízletesen étkezni a ketogén étrend keretein belül.