Pikáns Sertéstarja Rántotta Kókuszolajjal Madársalátával és Koktélparadicsommal Ketogén Vacsorára

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és a hosszú távú jóllakottságot.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. A fokhagymát aprítsd finomra, majd a serpenyőben maradt olajon pirítsd meg rövid ideig.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és turmixold össze a kókusztejszínnel, a citromlével, sóval és borssal.
4. Öntsd a krémet a serpenyőbe a pirított fokhagymára, és melegítsd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal még 5 percig, hogy átitassák az ízeket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel rengeteg egészséges, egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához, különösen ketogén diéta mellett, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony zsírtartalma miatt pedig könnyen kombinálható zsírdúsabb összetevőkkel, például avokádóval és olívaolajjal.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), melyek gyors energiaforrásként szolgálnak és támogatják a ketózis fenntartását. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek hozzájárulnak a gyulladáscsökkentéshez és az általános jóléthez.