Krémes baconos zellerleves ketogén diétához kókusztejszínnel és fokhagymával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnék alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú és fehérjedús étellel támogatni ketogén diétájukat. Gazdag egészséges zsírokban és tápanyagokban, így hosszú távú energiát biztosít anélkül, hogy a vércukorszintet megemelné.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy snidling a díszítéshez

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Villával pépesítsd az avokádót, majd keverd hozzá a citromlevet, a majonézt és a finomra vágott fokhagymát. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. A főtt csirkemellet vágd kis kockákra vagy szálakra, majd keverd össze az avokádós krémmel.
4. Tálald friss petrezselyemmel vagy snidlinggel megszórva, akár friss zöldségszeletekkel vagy salátalevelekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és hosszú ideig biztosítanak teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban is, amelyek támogatják az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A fehérje segít fenntartani az energiaszintet és támogatja az anyagcserét.

A majonéz egészséges zsírokat ad hozzá, különösen, ha minőségi olajból készült, például olívaolajból vagy avokádóolajból. Ez növeli az étel kalóriatartalmát, ami fontos a ketogén diétában, ahol a zsír teszi ki az energia nagy részét.

Végül a citromlé friss ízt ad, és segít a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásában, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A fokhagyma és a friss zöldfűszerek pedig antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő anyagokkal támogatják az egészséget.