Krémes ketogén virsli leves zellerrel padlizsánnal és gyömbérrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egy gyors, laktató és tápláló ételre vágynak a ketogén diéta során. Az avokádó és a csirkemell kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, amelyek elősegítik a zsírégetést és az izomépítést. Ez az étel alacsony szénhidráttartalmú, mégis energiában gazdag, így támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, amíg illatos lesz.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd bele a reszelt parmezánt, és főzd alacsony lángon, amíg a mártás besűrűsödik.
5. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd villával törd össze, és keverd a tejszínes parmezánmártásba. Ízlés szerint sózd, borsozd tovább.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a mártással, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megőrzését és építését a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez az alapvető fehérje a diéta egyik pillére, amely energiát biztosít és elősegíti a jóllakottság érzését.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmú összetevők, amelyek további energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben alacsonyan tartják a szénhidrátbevitelt. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat, így hozzájárul a hosszú távú egészséghez a ketogén étrend mellett.