Ketogén diéta recept tonhallal tehéntúróval és tejszínes spenótos szósszal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti az energiaszint fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist. Egyszerű alapanyagokból készül, így ideális egy gyors ebéd vagy vacsora elkészítéséhez.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, az összezúzott fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd keverd össze, hogy a csirke átvegye a krém ízét.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, köretként kínálhatsz mellé egy adag párolt zöldséget vagy salátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a jóllakottság érzetét. Emellett gazdag rostokban is, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjét szolgáltat, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

A tejszín és az olívaolaj hozzáadása növeli az étel egészséges zsírtartalmát, amely hosszú távú energiát biztosít a szervezetnek, miközben segít az éhségérzet csökkentésében. A fokhagyma és a citromlé pedig nem csak ízesítenek, de antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert is.