Laktató ketogén desszert marhacombból krémsajttal zöldbabbal és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és laktató marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a főzőtejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sózd, borsozd, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd krémes állagúra.
4. Amikor a csirkemell megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós-tejszínes krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb keto-barát alapanyag, mert magas egészséges zsírtartalmú, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt. Emellett rostjai segítik az emésztést és a vércukorszint stabilan tartását.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami elengedhetetlen az izmok megőrzéséhez és a jóllakottság érzéséhez, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így nem tör ki a ketózisból. A főzőtejszín pedig zsírokat ad az ételhez, ami fontos a ketogén diéta energiaegyensúlyának fenntartásához.

Az olívaolaj és a citromlé nemcsak ízt adnak, hanem az olívaolaj antioxidánsokat és egészséges zsírsavakat biztosít, míg a citromlé frissességet és enyhe savasságot kölcsönöz, ami segíti az emésztést. Így ez a recept nemcsak finom, de tápláló és a ketogén életmód szempontjából is optimális választás.