Ketogén diéta recept Sertéskarajos ragú tejföllel koktélparadicsommal és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalmú, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben laktató és tápláló marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke megsült, tedd félre melegen pihenni, és a serpenyőben maradt zsiradékhoz add hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd pirítsd meg röviden.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal.
4. A fokhagymás serpenyőbe öntsd bele az avokádós krémet, és keverd össze, hogy egy krémes szószt kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy a szósz átmelegedjen és jól bevonja a húst, kb. 2-3 percig.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, és élvezd az egészséges, ketogénbarát fogást.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok tartalma, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben támogatják a szív egészségét és a gyulladáscsökkentést. Emellett az avokádó rostban is gazdag, ami elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéshez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotának fenntartását.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok korlátozása mellett. A fokhagyma nem csak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásaival is támogatja a szervezetet.

Ez a recept jól illeszkedik a ketogén életmódba, mivel összességében magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjét és nagyon alacsony szénhidrátot kínál, így segít fenntartani a ketózist és egyben élvezetessé teszi az étkezést.