Fűszeres töltött csirkecomb ketogén diétához újhagymával és paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy kiváló választás azok számára, akik szeretnék megőrizni ketózisukat, miközben ízletes és laktató ételt fogyasztanak. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják az energiaszintet, míg a csirke magas minőségű fehérjét biztosít.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej (cukormentes)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej hagyma
– 2 evőkanál kókuszolaj
– 1 teáskanál őrölt kurkuma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kockákra, sózd és borsozd ízlés szerint.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a kókuszolajat, majd pirítsd meg rajta a csirkekockákat, amíg aranybarna nem lesz, majd tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
4. Add hozzá a kurkumát és a köményt, keverd össze, majd öntsd hozzá a kókusztejet.
5. Főzd alacsony hőfokon 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Közben az avokádót villával törd pépesre, majd keverd bele a kókusztejes szósszal a serpenyőbe.
7. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és főzd együtt további 5 percig, hogy a csirke átmelegedjen és a szósz besűrűsödjön.
8. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A kókusztej és a kókuszolaj közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaznak, amelyek gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, így kiváló üzemanyagforrást jelentenek ketogén étrenden. Ezek a zsírok elősegítik az anyagcserét és segítenek a zsírégetés fokozásában.

A csirke magas biológiai értékű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az általános egészség fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletesen illeszkedik a ketogén makróarányokhoz.

A fűszerek, mint a kurkuma és a kömény, gyulladáscsökkentő hatásúak, ami különösen fontos lehet a diéta alatt, amikor a szervezet alkalmazkodik az új anyagcsere-állapothoz. Az ízesítésük pedig változatossá teszi az étkezést anélkül, hogy plusz szénhidrátot vinnénk be.