Erősen fűszeres ketogén pulykamell ragú kókusztejszínnel és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy kiváló ketogén recept, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával támogatja a zsírégetést. Egyszerű elkészíteni, és tökéletes választás egy laktató, mégis diétabarát ebéd vagy vacsora számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, annál jobb)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként. Ezután vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg egy percig.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, citromlevet, sót, borsot, és turmixold simára.
4. A fokhagymás serpenyőbe öntsd bele az avokádós krémet, majd melegítsd össze pár perc alatt, hogy a krém átmelegedjen, de ne forrjon.
5. Tálald a sült csirkemelleket az avokádós-tejszínes szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, miközben segít a teltségérzet fenntartásában.

Az avokádó magas egészséges zsírtartalmával – főként egyszeresen telítetlen zsírokkal – támogatja a ketózis fenntartását, miközben rostjai segítik az emésztést és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához. Emellett gazdag káliumban, ami fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához a diéta során.

A tejszín tovább növeli az étel zsír-arányát, amely a ketogén étrend egyik alapja, és krémessé, laktatóvá teszi a fogást anélkül, hogy szénhidrátot vinnénk be. Az olívaolaj egészséges zsírsavai szintén támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, miközben hozzájárulnak az étel ízletes és gazdag textúrájához.