Ketogén diéta recept lassú főzésben tőkehallal és trappista sajttal vegetáriánus módra

Ez a krémes avokádós csirke egy laktató és zsírban gazdag fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Alacsony szénhidráttartalma és egészséges zsírokban gazdag összetevői támogatják az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd botmixerrel vagy villával dolgozd simára a krémet.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet. Hagyd, hogy a krém kicsit átmelegedjen.
5. Szórd meg aprított petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a hosszú távú energiaszolgáltatást és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma javítja az emésztést és támogatja a bélrendszer egészségét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyeket a szervezet gyorsan energiává alakít, így segítve a zsírégetést és az energiaszint fenntartását. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.