Ketogén diéta recept darált pulykával görög joghurttal és madársalátával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes és tápláló fogást elkészíteni ketogén diéta mellett. Az avokádó és a csirke magas zsír- és fehérjetartalommal rendelkezik, miközben alacsony szénhidráttartalommal bír, így támogatja az állandó energiaszintet és a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 1 evőkanál vaj
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg az olívaolajon mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 perc alatt oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele a vajat és az apróra vágott fokhagymát, pirítsd illatosra.
4. Az avokádót pucold meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, és add a serpenyőbe a fokhagymához. Kevergesd, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és kanalazd rá az avokádós krémet, majd főzd össze még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés szabályozásához és a teltségérzethez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez ketogén étrenden. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem gátolja a zsírégetést.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak, miközben gazdagabbá és krémesebbé teszik az ételt. Az olívaolaj antioxidánsokban gazdag, és gyulladáscsökkentő hatású, így tovább támogatja a szervezet egészségi állapotát keto diéta alatt.