Ketogén diéta vadételek tojásból parmezán brokkoli rukkolával és kakukkfűvel

Ez a krémes avokádós csirke recept kiváló választás azok számára, akik ketogén diétán vannak, mert magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokat tartalmaz. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, és tápláló fogás, amely segít fenntartani az energiaszintet a nap folyamán.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat (kb. 5-6 perc oldalanként).
2. Amikor a csirkék majdnem készre sültek, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd egy percig.
3. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a tejszínt, sót és borsot.
4. Öntsd rá az avokádós krémet a csirkére, takard le, és alacsonyabb lángon párold további 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz besűrűsödjön.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett jó rostforrás, ami segíti az emésztést és a teltségérzet kialakulását.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem lépi túl a ketogén diéta szénhidrátkorlátját.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek segítenek fenntartani az energiaszintet hosszabb időn keresztül, és támogatják az agyműködést. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami szintén előnyös lehet az egészség megőrzése szempontjából.