Ropogós baconos kelbimbó mozzarella hagymával dinsztelve ketogén ebédre

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketogén diéta szabályait anélkül, hogy lemondanának az ízletes, laktató ételekről. Egyszerűen elkészíthető, magas zsír- és fehérjetartalmú fogás, amely energiaforrásként szolgál a szervezet számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd törd össze egy tálban a tejszínnel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal, hogy krémes mártást kapj.
3. Ha a csirke kész, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós krémmel.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén étel, mivel magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalmú, ami támogatja a ketózis állapotát, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosítanak.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez. Mivel sovány hús, nem terheli meg felesleges szénhidráttal a szervezetet, miközben biztosítja a szükséges aminosavakat.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek energiát adnak a ketogén diéta során, és segítenek a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában. A citromlé és a friss fűszerek pedig nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert.