Ketogén diéta recept ünnepi garnélás marhahúsos pörkölt görög joghurttal

Ez az avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és laktató fogást kínál. Gyorsan elkészíthető, így tökéletes választás egy rohanós napra is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 1 marék friss spenótlevél
– 10-12 koktélparadicsom
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, mosd meg a spenótot és a koktélparadicsomokat, majd a paradicsomokat félbe vágva készítsd elő.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd kockákra. Locsold meg egy teáskanál citromlével, hogy ne barnuljon meg.
4. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, paradicsomot, avokádót, aprított fokhagymát és petrezselymet.
5. Amikor a csirke kész, szeleteld fel vékony csíkokra, majd add a salátához.
6. Locsold meg a salátát a maradék olívaolajjal, és alaposan forgasd össze, majd ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
7. Azonnal tálald, hogy az avokádó friss és krémes maradjon.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem töri meg a ketózist, és segíti a szervezetet abban, hogy a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként.

Az avokádó tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben gazdag rostban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és az általános egészséget. A citromlé friss ízt ad, miközben alacsony kalóriatartalmú és nem növeli a szénhidrátbevitelt.

A spenót és a koktélparadicsom alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot és káliumot biztosítanak, amelyek segíthetnek megelőzni az elektrolit-egyensúly felborulását a ketogén diéta során. Az olívaolaj pedig egy kiváló minőségű zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja a szív egészségét.

Ez a recept tehát nemcsak finom és laktató, hanem táplálkozásilag is jól megtervezett, hogy támogassa a ketogén diéta céljait.