Ketogén diéta recept lassú főzésű sertéstarja egytálétel kókusztejszínnel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy tökéletes, gyorsan elkészíthető ketogén étel, amely tele van egészséges zsírokkal és fehérjékkel. Ideális választás azok számára, akik szeretnének laktató, mégis alacsony szénhidráttartalmú fogást fogyasztani, miközben megőrzik energiaszintjüket és támogatják a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olivaolaj
– 1 teáskanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 100 g bébispenót vagy vegyes salátakeverék

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olivaolajon süsd át körülbelül 6-7 percig mindkét oldalán, amíg átsül és aranybarna nem lesz.
2. Vedd le a tűzről, és hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a sült csirkét és a friss petrezselymet, majd óvatosan keverd össze, hogy a csirke minden darabját bevonja a krémes avokádós keverék.
5. Tálald a bébispenót vagy a vegyes salátakeverék tetején, és locsold meg egy kevés olivaolajjal, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert tele van egészséges, telítetlen zsírokkal, amelyek energiát biztosítanak anélkül, hogy megzavarnák a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és segítenek fenntartani a jóllakottság érzetét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem emeli meg a vércukorszintet, így nem gátolja a ketózist.

A majonéz és az olivaolaj egészséges zsírforrások, amelyek segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, valamint hozzájárulnak a megfelelő zsírbevitelhez, ami elengedhetetlen a ketogén étrend sikeréhez. A friss zöldfűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokat és mikrotápanyagokat is biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget.