Gyors ketogén diéta recept ropogós marhacomb zellerszárral és szalonnával

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és gyorsan elkészíthető étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma segít az energiaszint fenntartásában és a jóllakottság érzésében, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy villával pépesítsd össze egy tálban.
3. Add hozzá a tejszínt, az összezúzott fokhagymát, a citromlevet, majd jól keverd össze, hogy krémes szószt kapj.
4. Ha a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós tejszínes szószt, és főzd össze még pár percig alacsony lángon, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a jóllakottság érzetének megőrzéséhez a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a ketózis fenntartását.

Az avokádó az egyik legjobb ketogén-barát zöldség, hiszen magas egészséges zsírtartalma (főként egyszeresen telítetlen zsírok) energiát biztosít, miközben rostjai segítik az emésztést és elősegítik a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín gazdag zsiradékforrás, amely hozzájárul a napi zsírbevitel növeléséhez, ami kulcsfontosságú a ketogén étrend során. Emellett krémes állagot ad a szósznak, ami kellemes ízélményt nyújt anélkül, hogy szénhidrátokat vinnénk be.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják az általános egészségi állapotot. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem antibakteriális tulajdonságai révén az immunrendszert is erősíti.

Összességében ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez, mivel magas zsírtartalma mellett alacsony a szénhidrát- és megfelelő a fehérjetartalma, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít.