Ketogén diéta recept sajtosan sült tonhallal karalábé karfiollal és kakukkfűvel

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik egy ízletes és tápláló ételt keresnek. Az avokádó egészséges zsírokat biztosít, míg a csirkemell magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottságot. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és segít fenntartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. A fokhagymát aprítsd fel, és add hozzá a tejszínt egy serpenyőben, majd közepes lángon melegítsd fel.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze a citromlével, hogy megakadályozd a barnulást.
4. Keverd össze a pépesített avokádót a tejszínes fokhagymás szósszal, majd öntsd rá a sült csirkemellekre.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek hozzájárulnak a jó szív- és érrendszeri egészséghez, miközben segítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag fehérjében, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. A magas fehérjebevitel segít a vércukorszint stabilizálásában is.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá az ételhez, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. Ezek a zsírok elősegítik a ketonok termelődését, ami a ketogén diéta egyik alapja. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárul az általános egészséghez.