Gyors ketogén ebéd darált csirkével reszelt sajttal és zöldségekkel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik gyors és tápláló ételre vágynak a ketogén diéta során. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát, miközben gazdag fehérjében is. Könnyen variálható és friss alapanyagokból készül.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 marék friss spenótlevél
– 1/2 fej lilahagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor kész, hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel kis kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, hogy megakadályozd az avokádó barnulását.
4. Aprítsd fel a lilahagymát és keverd bele az avokádóhoz.
5. Add hozzá a majonézt és alaposan keverd össze, majd ízesítsd sóval és borssal.
6. A spenótleveleket alaposan mosd meg, és az előkészített csirkemell kockákkal együtt add az avokádós keverékhez.
7. Óvatosan forgasd össze, hogy minden összetevő jól eloszoljon.
8. Tálald frissen, akár salátaágyon vagy önálló ételként.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel magas az egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma, ami segíti az egészséges zsírbevitel fenntartását és támogatja a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést anélkül, hogy megemelnék a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta alatt. A megfelelő fehérjebevitel segít megőrizni a jóllakottság érzetét és támogatja az anyagcserét.

A majonéz és az olívaolaj hozzáadása növeli az étel zsírtartalmát, ami kulcsfontosságú a ketózis fenntartásához, ugyanakkor ezek az egészséges zsírok gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bírnak. A friss spenót és lilahagyma pedig vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, amelyek fontosak az általános egészség megőrzéséhez a diéta során.