Ketogén diéta recept virslivel mozzarellával és friss zellerszárral desszertként

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik gyorsan szeretnének egy ízletes és egészséges keto ételt készíteni. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Könnyen variálható, így bármikor az ízlésedhez igazíthatod.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukola, jégsaláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg közepes lángon, mindkét oldalát kb. 6-7 percig, amíg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak.
2. Hagyjuk a csirkét kicsit hűlni, majd szeleteld vagy kockázd fel.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott fokhagymát és petrezselymet, majd villával dolgozd össze krémes masszává.
4. Keverd össze az avokádós krémet a sült csirkével, ízesítsd sóval és borssal.
5. Egy tálba rendezd el a zöldsalátát, majd kanalazd rá a csirkés-avokádós keveréket. Frissen fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a ketózist és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett rostban gazdag, ami segíti az emésztést és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít.

A csirkemell minőségi fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem törheti meg a ketózist.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek energiát szolgáltatnak és segítenek a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában. A citromlé frissességet ad, és elősegíti az anyagcserét, míg a petrezselyem vitaminokban és antioxidánsokban gazdag, támogatva az immunrendszert.

Végül, a vegyes zöldsaláta nemcsak ropogós textúrát kölcsönöz az ételnek, hanem alacsony szénhidráttartalmával hozzájárul a diéta szigorú betartásához, miközben értékes mikrotápanyagokat biztosít. Ez az étel így egyensúlyt teremt a tápanyagok között, miközben változatos és ízletes marad.