Ketogén diéta recept kímélő krémleves darált marhával és zöldségekkel

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás a ketogén diétához, mivel magas a jó zsírok és fehérjék aránya, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Gyorsan elkészíthető, tápláló étel, amely segíti az energiaszint fenntartását és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 kis fej lilahagyma, apróra vágva
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– Salátalevelek tálaláshoz (pl. római saláta vagy bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként. Ezután vágd apró kockákra vagy tépkedd szálakra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított lilahagymát és petrezselymet, majd keverd össze alaposan. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Keverd bele a sült csirkét az avokádós keverékbe, hogy egyenletesen eloszoljanak az ízek.
5. Tálald friss salátaleveleken, akár önálló fogásként, vagy ketogén kenyérrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az egészséges ketózis állapotát és segítenek a hosszabb teltségérzet fenntartásában. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkehús kiváló forrása a minőségi fehérjéknek, amelyek szükségesek az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához ketogén étrend esetén. Alacsony szénhidrát- és zsírtartalma miatt ideális választás a diétázók számára.

A majonéz és olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak, és segítenek a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában. A citromlé és a friss fűszerek pedig nemcsak ízt kölcsönöznek, hanem antioxidáns hatással is bírnak, támogatva a szervezet egészségét a diéta során.