Lassú főzésű ketogén sertésoldalas padlizsánnal uborkával és chilivel gyerekbarát módon

Ez a krémsajtos avokádó saláta egy gyors és egyszerű fogás, amely tökéletes a ketogén étrend követőinek. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú összetevői segítenek fenntartani a ketózist, miközben tápláló és ízletes étkezést biztosítanak. Remek választás reggelire vagy könnyű vacsorára.

Hozzávalók

– 1 érett avokádó
– 100 g krémsajt (pl. Philadelphia)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)

Elkészítés

1. Az avokádót félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy tálba kanalazzuk a húsát.
2. Hozzáadjuk a krémsajtot, az olívaolajat és a citromlevet.
3. Villával vagy botmixerrel simára keverjük az elegyet, hogy krémes állagot kapjunk.
4. Belekeverjük az apróra vágott fokhagymát és a finomra aprított petrezselymet vagy koriandert.
5. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd alaposan összekeverjük.
6. Azonnal tálaljuk, például friss zöldségekkel vagy ketogén kenyérrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, mely főként egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A krémsajt gazdag zsírokban és fehérjékben, miközben szénhidrátban szegény, így ideális alapanyag a ketogén étrendhez. A benne található kalcium és más ásványi anyagok fontosak az egészséges csontozatért.

Az olívaolaj extra szűz változata antioxidánsokban és egészséges zsírokban gazdag, ami támogatja a gyulladáscsökkentést és az általános jólétet. A citromlé frissítő ízt ad az ételnek, miközben alacsony kalóriatartalma miatt nem terheli meg a ketogén diétát.

A fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárulhat az immunrendszer támogatásához. A friss petrezselyem vagy koriander pedig vitaminokkal és antioxidánsokkal gazdagítja a fogást, miközben élénkíti az ízvilágot.