Ketogén diéta recept Lazaccal Spenóttal és Trappista sajttal ünnepi pirítva

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnék megtartani a ketogén diéta szabályait anélkül, hogy lemondanának az ízletes és laktató ételekről. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirkehús kiválóan támogatja az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 1 marék bébispenót vagy vegyes saláta levelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek.
2. Ha kihűlt, vágd a csirkét kisebb, falatnyi darabokra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a citromlével, majonézzel, fokhagymával, sóval és borssal.
4. Keverd össze a csirkét az avokádós krémmel, hogy jól bevonja a darabokat.
5. Tálald friss bébispenóttal vagy salátalevelekkel, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma miatt hozzájárul az emésztés optimalizálásához, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes a ketogén étrendbe.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a regenerációhoz. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes jól egészíteni zsírokkal, például avokádóval és olívaolajjal, hogy elérjük a ketogén diéta zsír- és fehérjearányát.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához, mivel az energiaforrás a szénhidrát helyett a zsírból származik. A fokhagyma és a friss fűszernövények nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns tulajdonságaikkal hozzájárulnak az immunrendszer támogatásához.

Ez a recept így nemcsak finom és laktató, hanem optimálisan támogatja a ketogén diéta céljait is.