Ketogén diéta recept ropogós sajtos sertéshúsos kenyér zellerrel rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ketogénbarát ételt készíteni. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsír- és fehérjetartalma segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 100 g salátakeverék (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek.
2. Hagyd a csirkét kissé kihűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
4. Add hozzá a majonézt, a reszelt fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd keverd össze alaposan.
5. Keverd hozzá az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert, majd óvatosan forgasd bele a csirkeszeleteket.
6. A salátakeveréket rendezd tányérra, és kanalazd rá a csirkés-avokádós keveréket. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jó koleszterin (HDL) szintjének növelését és támogatják a szív egészségét, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ezáltal kiváló zsírforrás a ketogén étrendben.

A csirkemell nagyszerű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt pedig könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, hogy a napi makrotápanyagok megfelelő arányban legyenek jelen.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. A citromlé és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal is gazdagítják az ételt, támogatva az általános egészséget.

A salátakeverék hozzájárul a rostbevitelhez, ami fontos a jó emésztés fenntartásához, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. Összességében ez a recept jól kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag, és segíti a ketogén diéta hosszú távú fenntarthatóságát.