Ketogén diéta recept spárgával töltött pulykacomb tejföllel és kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diéta szabályaihoz. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít az energiaszint fenntartásában, miközben a fehérjék támogatják az izomzat megőrzését. Egy ízletes, egyszerűen elkészíthető fogás, amely segít a ketózis állapotának fenntartásában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg az oregánóval.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
3. Közben hámozd meg az avokádót, és turmixold össze a kókusztejszínnel és a fokhagymával, amíg krémes állagot nem kapsz. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd össze az avokádós krémet a csirke sütéséből visszamaradt szafttal.
5. Öntsd a krémet a csirkemellek tetejére, és friss petrezselyemmel díszítve tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, valamint magas rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketogén állapotot.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez a diéta során. Mivel sovány húsról van szó, érdemes a zsírokat más forrásból, például az avokádóból és olívaolajból pótolni.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiát biztosítanak a szervezet számára, elősegítve a zsírégetést és a ketontermelést. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatású és jót tesz a szív egészségének. Ez a kombináció ideális zsírokat biztosít a ketogén étrendhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.