Ketogén diéta recept tepsis tőkehalas családi kenyér krémsajt zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g majonéz (lehetőleg cukormentes, egészséges zsírokat tartalmazó)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj a sütéshez
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Amíg hűl a csirke, hámozd meg az avokádót, és villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval, borssal és aprított petrezselyemmel.
3. A megsült csirkét szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a csirkét az avokádós krémmel, majd óvatosan forgasd bele a salátaleveleket.
5. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentetve hidegen is nagyon finom.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását a ketogén diéta alatt. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketózis során. Mivel alacsony a szénhidráttartalma, nem akadályozza a zsíranyagcserét.

A majonéz egészséges zsírokat ad a recepthez, különösen ha cukormentes és jó minőségű olajból készül (például avokádó- vagy olívaolaj). Ez segít a ketontermelés fenntartásában és energiával látja el a szervezetet.

A friss citromlé nem csak ízesít, hanem növeli az étel frissességét, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A petrezselyem és a fokhagyma antioxidánsokban gazdag, támogatják az immunrendszert és hozzájárulnak a gyulladások csökkentéséhez a szervezetben.

Összességében ez a saláta ideális választás a ketogén diéta követőinek, mivel egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, és egyszerű, gyorsan elkészíthető ételt kínál, ami segíti a diéta hosszú távú fenntartását.